秋田美人のビール
ビール醸造方法を工夫し、通常の醸造方法ではほとんど無くなるホップ由来の
ポリフェノールを残存させることに成功しました(特許第5423979号)
アルコール度数5.0％。
秋田県横手市産IBUKIホップ100%のビールです。非常にスッキリとしたスタイル。
インターナショナルビアカップ2007年銀賞、2015年銅賞受賞。
レギュラービール
あきた吟醸ビール
「あきた吟醸麦酒酵母」は日本酒吟醸酵母とビール酵母との交配から生まれた
秋田県立大学と秋田あくら麦酒が共同開発の新酵母(特許第5724131)
ヴァイツェンベースの麦芽配合で、甘やかでフルーティなアロマが非常に高く、
ボディも少しにごりがあり、飲みごたえのあるボディが特徴。
秋田の技が結集したフルーティでライトなビール。アルコール度数5.0％。
原料に秋田市産あきたこまちを使用、よりスッキリとしたボディで
ドリンカビリティが高いビールに仕上がりました。横手産IBUKIホップ使用。
あきたこまちIPL
秋田県横手市は国内有数のホップ生産地。最大の特徴は、その華やかな香り。強く純粋なフローラルでピュアな香りで、ほんの少し使っただけで個性が出せるホップ。秋田市柴田農園産あきたこまち米と横手産IBUKIホップを使用したインディアペールラガー(IPL)。強烈なホップの苦味と香りが特徴です。飲み口はスッキリしていますが、横手産・アメリカ産ホップの爽快な苦味とフルーティなアロマは飲み口を豊かに、魅力的なビールに仕上がりました。
古代米アンバー
全国的にも珍しい古代米を使用したビール。
一般的にこのスタイルはカラメル麦芽を使用してボディ感があるスタイルですが、カラメル麦芽不使用のため、見た目に反してスッキリしたビールに仕上がりました。
2015年ワールドビアアワード(英国開催)ワイルドライス部門 世界No.1金賞。横手産IBUKIホップ使用。
なまはげIPA
世界的に人気のIPA(インディアペールエール)スタイル。
フルーティで強烈な苦味が特徴のホップ好きにはたまらないビール。香りが特徴的なニュージーランドホップをベースにアメリカ産ホップも使用。もちろん地元横手産IBUKIホップも使っています。
フルーティでビターなビールは当社製品でも人気No.1。アルコール度数6.0％。フランクフルト・インターナショナル・トロフィ2021金賞受賞
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